作者：霍爾德科技 更新時間：2025-11-07
夏季來臨，很多的蔬菜水果都已經陸續上市，像是蕓豆、豆角、西瓜、葡萄等都是夏季很常見的，也是人們很喜歡的食物。但是很多人都害怕食用蕓豆，因為蕓豆在種植時需要噴灑大量的藥物來預防病蟲害，但是農藥的使用就會在蕓豆上形成農藥殘留。
蕓豆是營養豐富的食品，不過其籽粒中含有一種毒蛋白，必須在高溫下才能被破壞，所以食用蕓豆必須煮熟煮透，消除其毒性，更好地發揮其營養效益，否則會引起中毒。蕓豆在消化吸收過程中會產生過多的氣體，造成脹肚。故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人應盡量少食。
蔬菜農殘檢測設備是霍爾德生產的一款檢測儀器，儀器依據國家標準方法以及世界衛生組織WHO、世界糧農組織FAO殘留農藥檢測標準、世界環境保護局EPA參照攝入量等要求來設計。采用酶抑制率比色法對水果、蔬菜等農林產品中有機磷和氨基甲酸脂類農藥含量進行快速準確的檢測。
儀器除了可以檢測蕓豆農藥殘留含量，還廣泛應用于主要用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農副產品等食品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留的快速檢測；此外還可用于果蔬茶生產基地和農貿批發銷售市場現場檢測，餐館、學校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測等。
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